Bieterbal: Ein vegetarischer Kloß , mit roten Beten gefüllt.
Jonathan Karpathios
ist ein niederländisch-griechischer Chefkoch, Eigentümer des Restaurants Vork & Mes (Gabel & Messer) und bekannt aus diversen Fernsehsendungen sowie von seinen Kochbüchern über Echtes Essen
“Meine Mission: Echtes Essen für Jung und Alt köstlich und zugänglich machen. Mit lokalen, ehrlichen
Zutaten ohne künstliche Bearbeitung oder Zusatzstoffe. Gut für dich und gut für die Umwelt. Und etwas weniger Fleisch kann auch nicht schaden.”
Mehr über den Chefkoch: Jonathan Karpathios.
Jonathan Karpathios
is de uitvinder de Bieterbal en bekend van diverse tv-programma’s en van zijn kookboeken over Echt Eten
“Meine Mission: Echtes Essen für Jung und Alt köstlich und zugänglich machen. Mit lokalen, ehrlichen
Zutaten ohne künstliche Bearbeitung oder Zusatzstoffe. Gut für dich und gut für die Umwelt. Und etwas weniger Fleisch kann auch nicht schaden.”
Mehr über den Chefkoch: Jonathan Karpathios.
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Für 1 Liter Tsatsiki-Soße :
- 1 L griechischer Joghurt
- 1 Gurke, geraspelt
- 5 Knoblauchzehen, feingehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Naturessig
- Salz und Pfeffer
Lassen Sie den Joghurt einen Tag zuvor in einem sauberen, ausgewaschenen
(wegen der Seifenreste) Tuch abtropfen. Gurke raspeln, das Wasser kurz abtropfen lassen, etwas salzen und in den Kühlschrank stellen, am besten ebenfalls einen Tag zuvor. Am folgenden Tag den feingehackten Knoblauch und die (abgetropfte) Gurke in den Joghurt mengen. Mit Olivenöl, Naturessig sowie Pfeffer und Salz abschmecken.
Ein Teil der Erträge von Bieterbal gehen an Justdiggit. Eine Organisation, die sich dafür einsetzt, die Vegetation auf der Erde wiederherzustellen.
Having a ball?
Mit dem Bieterbal gestalten Sie im Handumdrehen eine Party. Vom Kindergeburtstag bis zum Gala-Diner. Vom Nachbarschaftsfest bis zur Geburtstagsfeier.
